{"product_id":"bruyere-renaud-adeline-houillon-ploussard-arbois-pupillin-2021","title":"Bruyere Renaud \u0026 Adeline Houillon, 'Ploussard Arbois Pupillin' 2021","description":"\u003cp\u003eVariety: Ploussard\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"UTF-8\"\u003e\u003cspan\u003eFew \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eproducers \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJura \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehave \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edeveloped \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea cult \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efollowing \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equite \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elike \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRenaud \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBruyère \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAdeline \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHouillon. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFounded \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e2011 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ejust \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e0.75 \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehectares \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evines, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etheir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esmall \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edomaine \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePupillin \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehas \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebecome \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eone \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eregion’s \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emost \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esought-after \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enames, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebuilt \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ephilosophy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003euncompromising \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efarming \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eremarkably \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehands-off \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewinemaking. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTheir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estory \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edeeply \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003econnected \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etwo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eJura’s \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emost \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einfluential \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efigures. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eAdeline \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esister \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEmmanuel \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eHouillon, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewho \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecarries \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elegacy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elegendary \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enatural \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewinemaker \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePierre \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOvernoy, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewhile \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eRenaud \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espent \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eyears \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eworking \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ealongside \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eboth \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eOvernoy \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eStéphane \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTissot. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eToday, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecouple \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efarms \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapproximately \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efive \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehectares \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eacross \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePupillin \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eArbois, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eworking \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebiodynamically \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewithout \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ecertification \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efocusing \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eregion’s \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etraditional \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evarieties \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePloussard, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTrousseau, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eChardonnay, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eSavagnin. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eEverything \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eis \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eharvested \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eby \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehand, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efermented \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eindigenous \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eyeasts, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebottled \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewithout \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efining, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003efiltration, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eor \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eadded \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esulfur. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTheir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewhites \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egenerally \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emade \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eouillé\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003estyle, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewith \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebarrels \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etopped \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eup \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elimit \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eoxidation, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewhile \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003etheir \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ereds \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eundergo \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eextended \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003emacerations \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebefore \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eaging \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ein \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eold \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebarrels. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eProduction \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eremains \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eincredibly \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esmall, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eallocations \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ehave \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebecome \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eincreasingly \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edifficult \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esecure. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMore \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethan \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eanything, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eBruyère-Houillon \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003erepresents \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ea \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edeeply \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003epersonal \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eapproach \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewinemaking, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewhere \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evineyard, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evintage, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eand \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enatural \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003echaracter \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eof \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ethe \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003egrapes \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eare \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eallowed \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eto \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003espeak \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ewithout \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003einterference.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Voyager","offers":[{"title":"Default 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